“通用閥門(mén)”的定義是在流體系統(tǒng)中，用來(lái)控制流體的方向、壓力、流量的裝置。閥門(mén)是使配管和設(shè)備內(nèi)的介質(zhì)（液體、氣體、粉末）流動(dòng)或停止并能控制其流量的裝置。閥門(mén)是管路流體輸送系統(tǒng)中控制部件，它是用來(lái)改變通路斷面和介質(zhì)流動(dòng)方向，具有導(dǎo)流、截止、調(diào)節(jié)、節(jié)流、止回、分流或溢流卸壓等功能比如：閘閥、截止閥、球閥、蝶閥、止回閥、調(diào)節(jié)閥、減壓閥等。 用于流體控制的閥門(mén)，從較簡(jiǎn)單的軟密封球閥到復(fù)雜的自控系統(tǒng)中所用的多種閥門(mén)，其品種和規(guī)格繁多，閥門(mén)的公稱通徑從微小的儀表閥大至通徑達(dá)6-8m的工業(yè)管路用閥門(mén)。  
緊急切斷閥閥門(mén)可用于控制水、蒸汽、油品、氣體、泥漿、多種腐蝕性介質(zhì)、 液態(tài)金屬和放射性流體等多種類(lèi)型流體的流動(dòng)，閥門(mén)的工作壓力可從0.25MPa到100MPa的高壓，工作溫度從-196℃的低溫到1000℃的高溫。閥門(mén)的控制可采用多種傳動(dòng)方式， 如手動(dòng)、電動(dòng)、液動(dòng)、氣動(dòng)、蝸輪、電磁動(dòng)、電磁－液動(dòng)、電－液動(dòng)、氣－液動(dòng)、正齒輪、傘齒輪驅(qū)動(dòng)等；可以在壓力、溫度或其它形式傳感信號(hào)的作用下，按預(yù)定的要求動(dòng)作，或者不依賴傳感信號(hào)而進(jìn)行簡(jiǎn)單的開(kāi)啟或關(guān)閉，閥門(mén)依靠驅(qū)動(dòng)或自動(dòng)機(jī)構(gòu)使啟閉件作升降、滑移、旋擺或回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，從而改變其流道面積的大小以實(shí)現(xiàn)其控制功能。
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